關于茶葉
許次紓也提出了他所謂的飲茶的境界，郡就是“心手閑適，披詠疲倦，意緒紛亂，聽歌拍曲，歌罷曲終，杜門避事，鼓琴看畫，夜深共語，明窗凈幾，洞房阿閣，賓主款狎，佳客小姬，訪友初歸，風日晴和，輕陰徽雨，小橋畫舫，茂林修竹，課花責烏，荷亭避暑，小院焚香，酒闌人散，兒輩齋館，清幽寺觀，名泉怪石”。
也就是說，創(chuàng)作時不宜品茶、看戲時不宜品茶、雨雪天不宜品茶，品茗要講究時間與場合，還要講究品茗的人選，品茗不是一件隨便的事。從這些品茗之法上，可以看出文人的意趣與境界，甚至時至今日，所謂飲茶的氛圍也還是茶館所極力營造的地方。由此可見，許坎紓所定義的中國茶文化的境界是有很強的生命力的。
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